西安民宿调查：缺乏“人情味”的房子并非真正民宿

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随着消费的不断升级和消费者对旅游住宿的需求多样化，民宿作为一种新型的旅游业态，站在了创新、升级风险投资的“风口”，迎合了消费者的新需求。一些厌倦了住酒店、坐大巴、吃团餐的游客越来越喜欢住在乡间民居，体验当地农家乐、牧家乐、渔家乐的田园生活。

近日，一网络平台发布的《2017年民宿短租发展报告》显示，“说走就走”的短期旅游和出行成为民宿主流，民宿行业如雨后春笋般迅速兴起。作为一种新型的非标准住宿业态，民宿带给游客差异化的住宿体验，因更具特色、性价比高而备受青睐。但方便的同时，民宿也存在一些亟待解决的问题。连日来，记者对陕西的民宿产业发展现状进行了调查。

民宿走红 成旅游住宿新风尚

“这里有家的感觉，那种星级酒店就是服务员为你服务，这里像是家人给你服务，就是感觉特别好。”趁着节假日从郑州来西安旅游的邓女士，住宿并没有选择星级酒店，而是选择了位于曲江南湖景区的印象南湖民宿。这所四合院式的民宿保留了关中民居古朴的风格，以明式建筑与现代文明相结合，16间客房都配有中央空调、抽湿机、咖啡机等五星级酒店才有的配置。

“旅游淡季每天的出租价格为200元左右，旺季的价格为350元左右，一年算下来大约也能有五六万的收入。”不同于印象南湖定位高端客户、由企业经营的模式，民宿房东李阳告诉记者，2016年年底，他发现城市民宿在西安悄然兴起，于是就把这套闲置的三室一厅重新装修后改成了民宿。和李阳一样，目前在西安从事民宿业的市民不在少数。记者了解到，西安市内的民宿主要集中在钟楼、南门以及大雁塔附近。在一家民宿租赁网站，每天发布西安民宿商户有2500多个，个人经营房源占一半以上，收入比长期租赁房屋要高出2到3倍。

除了位于城区内的民宿，在西安周边，记者也发现，以长安区上王村、蓝田白鹿原、临潼环山路为代表的一些农家乐正在转型升级，向民宿方向转化。省内的文化旅游名镇、旅游特色名镇和旅游示范村也竞相发展民宿业。

近年来，随着陕西旅游住宿业的发展火爆，一批充满着本地文化元素、乡土风情的民宿成为广大游客感受绿水青山、回味乡愁的重要旅游目的地。在今年1月15日举行的2017陕西旅游产业年度盛典上，礼泉袁家村民宿集群、柞水朱家湾民宿集群、安康瀛湖民宿集群、宁强青木川民宿集群等被评选为“十佳特色民宿集群”。“陕西旅游住宿业近年来不断向品质化、品牌化发展，通过旅游示范县建设、文化旅游名镇建设、旅游特色村镇创建、乡村旅游景区建设和农家乐及民宿建设，全省旅游正在向休闲度假转型发展。”西安文化学者李彭在接受本报记者采访时称，“十佳特色民宿集群”被称为陕西民宿发展的领头军，将带动陕西省乡村休闲服务水平的提升，对加快陕西省乡村休闲向“现代化、时尚化、品质化、国际化”的目标迈进发挥推动作用。

缺乏“人情味”的房子并非真正民宿

民宿在大量迅速发展的同时，设计定位日益趋同，可能逐渐丧失其个性化。事实上，民宿遍地开花后，不可避免地出现了一些风格宾馆化、服务同质化等特点，丧失了特色。

在采访中记者发现，如今市场上的民宿准入门槛低，良莠不齐，同质化严重。长安区、临潼区、袁家村等西安周边的民宿，很多都是传统农家乐的“升级版”。与星级酒店相比，民宿人员的服务水平并不专业，民宿发展还处于散兵游勇的状态。“我不知道我是住了一间真正的民宿，还是住了一间高级版的农家乐。”今年清明节小长假期间，从杭州来西安旅游的张先生预订了位于西安南郊环山路附近的一家民宿。4月6日，在参观完钟鼓楼、西安碑林博物馆、大唐芙蓉园和关中民俗艺术博物院后，张先生带着家人于当晚入住这家民宿。“在网上看着照片还觉得很漂亮，院落精致，装修风格也十分有特点，实际去店里也是如此，但我还是后悔当初为什么不直接订酒店。”在张先生入住的这家民宿里，房间内并未设置有单独的卫生间，更没有可以洗澡的浴室，传统风格的土炕看上去“有味道”，但缺乏舒适性，服务也跟不上。“网上宣传‘宾至如归’的‘家的味道’没有体会到，服务还不如标准化酒店。”即便西安给张先生留下了极好的印象，但这次差强人意的住宿体验却让这趟旅行留下了一丝遗憾。

“民宿游作为一种深度休闲的体验式旅游，它的魅力在于能够让人们获得全新的生活方式，让人们记得住乡愁。”西安乡村旅游策划专家李战民说，许多民宿虽在地理位置上可以看得见山望得见水，扎根乡村，但却总让人感觉少了一些乡土味。而这种味道并非只靠周边环境便能激发，也不是单单依靠黄泥墙、猪圈房的建筑可以营造。在基础设施尚不完善的大环境下，许多民宿或许做到了远离城市，但本质上却远远未实现回归乡村的初心。在李战民看来，如今很多所谓的民宿，只是给房子进行了小资情调的装修，但缺乏品质和人情味的房子并非真正的民宿。

打造特色才能把客留住

依托白鹿原的樱桃谷，2013年邵瑛与丈夫张养清合计，要打造一个绘画工作室，后经完全自行设计，历时两年的改造时间，形成如今占地面积5亩，设施包括高塬美术馆、书画室、咖啡馆、茶吧、多功能会议中心、民宿客房的高塬艺术区。

每年樱桃成熟的季节，高塬艺术区的生意非常火爆，民宿客房更是“一房难求”。而樱桃节过后，邵瑛有了新的困惑，“周末游客量比较少，周一至周五更是处于‘瘫痪’阶段，支撑艺术区运转的资金越来越少。”有人提议“摆桌麻将”“增加KTV”都被邵瑛拒绝了，她坚持的是以艺术为这几亩静地的“主心骨”。“我们有书、有画、有茶、有景。我对高塬艺术区定位是看书、赏画、观景、品茗、发呆的地方，而不想成为农家乐。”

“民宿更多的是一个体系，不仅仅是住的地方，还包括饮食、游乐，传播的是有艺术氛围的生活美学。做以艺术为核心的民宿，还是要坚持。”在邵瑛看来，高塬艺术区则承担了民宿的餐饮、游乐的功能。樱桃节过后的经营“瘫痪”还要找更多的“门路”，培训、个人画家展出、读书会将是高塬艺术区的未来发展方向。

只有具备了特色和品质，民宿才能有活力。“宝的民宿，定义为西安市民的民宿，也许她没有莫干山裸心谷的民宿那么禅意，但她更贴近我们的生活，更让我们触手可及。”位于西安市灞桥区灞临公路旁的“宝的民宿”的店主“宝儿”有过在日本工作的经历，回国后，他一直在思考为什么我们的身边那么多的农家乐却很少有客人愿意留宿，为什么雨后春笋般崛起了很多创意民宿经营上却举步维艰。“宝儿”和爱人便利用自家的民房改造一间有点小模样比较接地气的民宿，就地取材的原生态方法让宝的民宿在整座洪庆山上与其他农家乐形成明显的差异。在餐饮的卫生上与口味上也是下足了功夫，没有聘请科班的厨师，夫妻二人和其父母就是大厨，力争让客人吃到真正的家常菜品。

“从每一个房间的布置，到每一道农家菜的菜色创新，西安地区的民宿都希望能凸显‘特色’二字，将地域的美、生活原本的美，展现出来。”李战民认为，在打造硬件的同时，民宿也要注重“软件”的部分。虽然民宿没有酒店的高档豪华，但民宿主人应该注重与游客交流攀谈，介绍本地旅游线路，并在民宿推广中植入故事元素，使民宿在提升品质的同时，具有浓厚的乡愁。

“民宿+文化+旅游”助力陕西民宿发展

记者了解到，外省市游客来西安后，更倾向于选择火车站附近房源，尤其是西安火车站距离钟鼓楼、回坊并不远;其次最受欢迎的商圈理当属西安钟鼓楼、回坊，西安回坊汇集了近300种不同的美食，在全国也是最知名的美食街之一，可以说，西安回坊是外地游客必去景点。但对于本地游客而言，回坊的吸引力不如大明宫、大雁塔和小雁塔等景点。西安大雁塔商圈民宿平均价格320元，居商圈最贵。大雁塔附近有大唐芙蓉园、曲江池和小寨购物中心，是西安繁华地之一。最便宜的却是大明宫桥商圈，平均价格不足200元，大明宫桥南为著名的大明宫国家遗址公园，附近景点不多，平均价格相对较低。

“韩城的老街、民宿属于陕西特色的乡村文化;柞水朱家湾村的民宿融入陕南民宿的特点，加入时尚元素，地域文化浓厚;礼泉袁家村的民宿是乡土文化的代表……”策划专家李战民说，目前，陕西省有33个省级旅游示范县及创建单位、31个文化旅游名镇、旅游特色名镇109个、186个旅游示范村、特色农家乐2万家以及民宿500余家，民宿的标准化和分级也将成为民宿未来发展的必然趋势。4月19日，民宿短租预订平台途家集团与陕西文化旅游股份有限公司在西安签署战略合作协议，在陕西打造国内首个“智能化民宿度假集群示范工程”。将进一步完善陕西民宿的配套设施，规划民宿标准化流程，有利于陕西民宿产业发展水平的整体提升。未来，陕文旅与途家网将通过民宿与旅游的完美结合，为民宿赋予文化的魅力，并以民宿为平台提供地域文化展示、地道美食推荐、特色景点导览，带来集餐饮娱乐、用车出行、导游讲解等全方位旅居增值服务体验，让游客不仅在民宿住得舒心、行得安心、玩得开心，更将民宿作为桥梁与文化嫁接，让游客深度体验和感受，具有浓厚历史文化底蕴的陕西旅游，释放“民宿+文化+旅游”的行业发展新活力。